好久不在家做饭了
这是冬阴鸡汤
前几天和同事外食时吃到的
今天休息
冰箱里正好有冬阴汤料
就做了这道汤
没有放椰浆但是放了椰子油
很香味道很开胃哈
我觉得用来炖牛肉应该也是会很好吃～❤️泰式冬阴鸡汤❤️
用料：
柠檬叶 6片
香茅 3根
南姜 5片
青柠檬 3个（可换成黄柠檬、可减量）
小米辣 4个（可按喜好增加）
香菜 1小把（可不加）
鸡半只
椰子油 3汤勺（嗯...没有加椰浆，但是不要放椰树牌椰汁……）
鱼露 适量
冬阴功酱 3汤勺（建议网购、香茅柠檬叶南姜一般是搭配冬阴功酱一起组合售卖）
做法：
1、柠檬叶、南姜片、香茅一起放入锅内，加水煮开后再煮10分钟后把所有香料捞出。
2、鸡肉洗净切块，和小米辣一起加入第一步的锅里，加入冬阴功酱和椰子油煮至烧开，再煮20分钟、用鱼露和青柠汁调味，最后撒入香菜段即可。
（所有不好买到的食材某宝都可以购买到、香茅柠檬叶这些香料耐存放，一次用不完可以用保鲜袋包好放在冰箱冷冻区即可，一般放半年没有问题，即用即取就行）